Gotujemy z Lutrem...Ragout z jelenia

Ragout z jelenia. Foto: przeslijprzepis.pl

Ragout z jelenia:

100 g wędzonej i surowej wieprzowiny pokroić w kostkę i roztopić z dodatkiem słoniny. 1kg jeleniego mięsa pokroić w kostkę o wymiarach 4x4cm i piec na wolnym ogniu. 500 g grzybów leśnych pokroić w plasterki, dodać roztopione mięso wieprzowe i piec razem z 3 posiekanymi szalotkami, 50 g marchewki skrojonej w kostkę 1x1 cm, pietruszką i selerem. Następnie, tak upieczoną całość dodać do mięsa jeleniego, wlać 250 ml śmietany 6% i 260 ml bulionu wołowego, dalej gotować, przyprawiając listkiem laurowym, goździkiem i gałązkami jałowca. Ragout smakuje jako farsz do naleśników lub pasztecików.

L. Vogt, Das Luther-Melanchthon Kochbuch, Lindemann Verlag GmbH 2015, 155.


Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Dlaczego nie można sprzedać Grenlandii?

Obraz
Polski/Polsk/Polish: Dlaczego nie można sprzedać Grenlandii? Grenlandia, największa na świecie niekontynentalna wyspa, jest jedyna w swoim rodzaju. Tak często zapominana odległa kraina lodu odgrywa tymczasem istotną rolę w życiu każdego z nas. I nie chodzi mi tylko o wyjątkową scenerię dla filmόw przyrodniczych. Bieżąca sytuacja polityczna zmusza do odpowiedzi na pytanie: Dlaczego nie można sprzedać Grenlandii? W 2024 roku όwczesny amerykański prezydent-elekt Donald Trump ujawnił swoje plany kupna tej wyspy od Krόlestwa Danii, jednak jego śmiałe zamierzenia nie mogą zostać zrealizowane z uwagi na poniższe fakty. Zgodnie z poprawką wprowadzoną do konstytucji duńskiej w 1953 roku Grenlandia stanowi integralną część Królestwa Danii, co rozumie się jako kontynuację historii obu narodόw. I jak to zwykle bywa, wspόlna ścieżka nieraz okazywała się kręta, wyboista, a wzajemne stosunki przeszywał chłόd rozczarowań i spekulatywnych podejrzeń. Kolonizacja tej wyspy w osiemnastym wieku skutkowała ...
Czytaj więcej

CIEKAWOSTKA REFORMACYJNA: Gwiazda herrnhucka

Obraz
Gwiazda herrnhucka to oświetlona gwiazda adwentowa lub bożonarodzeniowa o specyficznym wzorze geometrycznym, która symbolizuje Gwiazdę Betlejemską. Gwiazda ma swoje korzenie i nazwę od Braci Morawskich, którzy w latach dwudziestych XX wieku założyli własną spółkę GmbH zajmującą się produkcją i sprzedażą. Po przejściowych zmianach w czasach NRD gwiazdy są nadal produkowane i sprzedawane przez firmę Herrnhuter Sterne GmbH , która należy do Bruder-Unität i jest również właścicielem praw do znaków towarowych. Gwiazda nosi imię Braci Morawskich, których siedziba znajduje się w Herrnhut w Górnych Łużycach, miejscowości założonej przez potomków Morawskich Braci Ewangelickich 17 czerwca 1722 roku. Znaleźli tam schronienie uchodźcy religijni z Czech i Moraw. W 1727 roku założyli Jedność Braci Zjednoczonych (niem.   Bruder-Unität), a przez to - nową wspólnotę chrześcijańską. Pięć lat później rozpoczęła się praca misyjna, a ich dzieci uczęszczały do ​​internatów, m.in. do zakładu dla chł...
Czytaj więcej

Status prawny Święta Reformacji (Reformationstag)

Obraz
Drzwi Tezowe z Kościoła Zamkowego w Wittenberdze Święto Reformacji jest dniem wolnym od pracy m.in. w niektórych landach Niemiec: od 1990 w Brandenburgii, Meklemburgii-Pomorzu Przednim, Saksonii, Saksonii-Anhalt i Turyngii, od 2018 także w Szlezwiku-Holsztynie, Hamburgu, Dolnej Saksonii i Bremie. W Chile a także w Słowenii, mimo iż protestanci stanowią mniej niż 1% słoweńskiego społeczeństwa, 31.10 jest dniem ustawowo wolnym. W Polsce, na podstawie art. 14 Ustawy o stosunku Państwa do Kościoła Ewangelicko-Augsburskiego w Rzeczypospolitej Polskiej, luteranie mają w tym dniu prawo do zwolnienia od nauki lub pracy. Z tekstem Ustawy można zapoznać się TUTAJ . Literatura: 1.  https://web.archive.org/web/20180619163213/http://www.landtag.ltsh.de/plenumonline/archiv/wp19/09/debatten/07_12.html  Abgerufen am 19. Juni 2018. 2. https://www.ndr.de/nachrichten/niedersachsen/index.html  Abgerufen am 19. Juni 2018.
Czytaj więcej